好酒“藏”出来！君台厚酱酒下足时间成本，藏出好酒_进行_风味_玉琮瓶

常言道：酒需三分酿，七分藏。白酒的风味质量与白酒后期的贮存老熟有密切的关系。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味，让白酒的口感更加优质。

君台厚酱酒深谙这其中的奥秘。每一滴基酒都会足足贮藏5年以上，瓶储半年以上才能出库。让白酒充分老熟醇化，再以足年老酒勾调，定型厚酱风格。喝下的每一滴醇厚的君台酒，都在品味时间的味道。

足年陶坛贮藏，酱香更醇厚

好酒“藏”出来，这个“藏”有两个关键：容器和时间。

君台厚酱酒坚持选用陶坛存酒。精选的特制陶坛，经过高温烧制表面有网状细微孔隙，透气性极佳。在恒温恒湿、阴凉避光的环境中，空气悄悄进入坛内，氧气与酒液产生微妙的“微氧循环”加速酒的氧化反应，挥发醛类、硫化物等不利于人体的物质，口感更加醇厚。

君台厚酱酒的老酒库拥有3-30℃黄金温度，相对湿度控制在70%左右，在如此环境下，君台厚酱酒必须储藏足足5年以上，比大部分酱酒多出两年光阴。基酒在陶坛中呼吸吐纳，吸天地灵气，汲日月精华，完全老熟，醇化生香。

老酒勾调工艺，定型厚酱风格

酱酒勾调分：盘勾、调勾、品勾、调味。君台老师傅选取不同轮次、年代基酒勾调，定型厚酱风味。

首先，优质基酒需要分香型定级，陶坛贮存1年后进行盘勾。混合同轮次、同香型、同质量等级、同班组生产的酒进行盘勾。然后，入酒库再经过陶坛储藏三年后，再将不同年份、不同轮次、不同风味的多种基酒，按比例进行组合调味，取长补短，平衡酒体。寻出酒体之间最佳的融合比例，方可进行「成品酒勾调」。陈年老酒，滴滴稀有，君台厚酱酒不惜成本，以足年老酒调酒，酒体口感更加协调，拥有厚酱的独特风味。

君台厚酱酒酒体品质第一。酒体品质表现出色，第一个得到了中国酒类流通协会、贵州酿酒工业协会专家团队的一致肯定和高度认可。

宋代玉琮瓶，好酒亦需良器载

君台厚酱酒以宋代玉琮为灵感，结合传统文化中的“窗棂”、高台等元素，设计出方型窑变陶瓷瓶。“以玉作六器，以礼天地四方。以苍壁礼天，以黄琮礼地。”玉琮是古人的礼器，也是用来象征财富和地位的重要器具。取一瓶君台·厚品，玉琮瓶身再现钧窑窑变的星河，宜花宜酒宜赏。

君台厚酱酒陶坛储藏5年后，再瓶储半年方可上市。独有方形窑变陶瓷瓶，保证灌装后酒体仍处于最佳储藏环境。半年瓶储时光里，酒体与空气中的氧气反应形成微氧循坏，加速厚酱酒的酯化和醇化反应，让酒体的口感变得更醇厚。

藏的是酒，养的是心。君台厚酱酒，以“藏”为道，将急功近利的浮躁隔绝于外，唯留一壶沉淀岁月、厚载匠心的醇香。品君台厚酱酒，饮的是光阴故事，藏的是厚酱酒魂。